第八十二章他怎么样？考虑一下？出事了（2/5） _报告王爷，王妃要爬墙

字体

大

中

小

关灯

第八十二章他怎么样？考虑一下？出事了（2/5）

答应过柳蜜儿早上要和她商榷决定买下哪些人，又赶紧从床上爬起来找出她当时记录的那张纸。

生，旦，净，末，丑，这几类都有年龄，性别区分，各司其职，对比着各自的优缺点，安然最终从纸上确定好12个人圈了起来，又重新找出新纸誊上。安然伸了个懒腰，看着窗外的星星点点，又咬着笔头开始思考百里淳寿辰的定菜。

荤菜，东坡肘子，肘子洗净后放入清水中炖，炖至八成熟时，将肘子捞起来上蒸笼，这样猪肘肥而不腻，而且美容养颜。

糖醋排骨，用煎的方式取代油炸，直到排骨上面的肉开始收紧，颜色变成棕色再捞出，用旺火收汤汁，糖醋汁一般比较容易粘锅，所以收的时候可以晃动锅里面的排骨。

毛血旺，猪血切片时要厚，以防烧的时候破碎。

白斩鸡，做的时候最后一步要将热油浇在鸡块上面，这样香味会更加浓郁持久一些。

泡椒凤爪，这也是安然前世最喜欢吃的东西。先将鸡爪煮熟，泡之前用凉水把浮油冲掉，泡的时候，可以用干红辣椒，花椒，八角，米酒，野山椒调匀，然后一起放入里面浸泡。

葱姜鸭，把油倒入鸭腿块中间时，油的温度不能太高，控制在五成熟便可以了。挑选鸭肉的时候，鸭的表面光滑，呈乳白色，切开后呈玫瑰色，这就表明鸭肉质量上乘。

鱼类，剁椒鱼头，最主要的就是这剁椒，可以自己腌制。腌制的时候，辣椒和盐的比例大概是10比1，也就是10个辣椒，放一点盐，因为这样剁椒的存放时间也会比较短。

只是，安然最拿手的是制作红油辣椒。香料，芝麻，红花椒，辣椒面，菜籽油。锅烧热倒入大量菜籽油，先后倒入香料，红花椒翻炒一会儿捞起，再加入适量的白芝麻，油的温度大概有五成热时捞起，把油倒入装有辣椒面的碗里，这还可以浇在白斩鸡上面，添一份辣味。

红烧鳝鱼，因为鳝鱼的味道比较腥，可用姜，蒜，辣椒，料酒等调料去除。

酸菜鱼，最需要注意的是，片鱼的时候不能太厚，但也不能太薄，太厚口感不好，太薄容易烂。选用淡水鱼，肉质的口感会更好。酸菜也可以自己泡发。

打深井水倒入一密封的坛子里，放入食盐，酒，花椒，搅拌均匀，把白菜一片一片摘好洗干净，放进去，然后密封等上一周，大概就可以了，不能太久，否则吃了对人体有害。

蔬菜，干烧笋尖，百合南瓜，甜酸山药条，醋溜三丝，鱼香茄子，韭香银牙里脊丝，熏干烹掐菜。

其他的还可以做些驴肉火烧，羊肉片萝卜，油炸春卷，蒜香回锅肉，玉兰黄瓜溜肉片，猪肉锅贴。

汤类，润燥南瓜汤，文思豆腐，奶香番茄汤，银耳冬瓜汤，莲子安神汤。

等到安然终于密密麻麻在纸上写完各大菜色，如何挑选，又怎么做，需要注意哪些的时候，外面天色都已大亮，安然打了个哈欠，披头散发，走出门外。

“小姐，你怎么不多睡会儿？”白术手上拿着安然自己制作的牙刷，一根短短的用杨木做成的牙刷柄，头部上面钻了两行小孔，上植用水烫过的柳丝，比较细软不会伤人牙齿。

正在发愁该如何使用时，转过头来正好就看见了安然，有些诧异，“小姐昨晚太累了，奴婢便没有叫醒小姐，今天也没多少事情，小姐可以交代奴婢去办的。”

安然会心走过去，拿起自己的牙刷放入水中浸泡一下，再沾上一点点盐，然后放入口中，左刷三下，右刷三下，上下再刷一刷，“就是这样用的，看清楚了吗？”

白术点点头，“用这个确实比我们平时只用漱口水漱一下干净多了，这牙齿缝，角角落落的都能被清理。”

“对，下次刷牙的时候，也可以在里面加上金银花或者野菊花
本章未完，请翻下一页继续阅读.........

东莞往事魔神的宝座九鼎狂尊秀色满园花都兵王赵东九龙夺嫡现代飞升手册绝色神宠军团，我，最强弑神者异世界之最后一位领主重生之贤妻修炼攻略

第八十二章 他怎么样？考虑一下？出事了（2/5）

第八十二章他怎么样？考虑一下？出事了（2/5）