第119章 蒙雪莲喝盐卤自杀（1）（2/3）
“今晚的豆腐就吃你了！”白云鹤重复王金山的话。
“还不走？”王金山舞着马鞭，知道自己说错了话。
白云鹤见藏大槐带着姑娘们去割豆子，觉得无趣喊着蒙雪莲，“你帮我装车，然后你坐我的车送你回去。”
“上马吧，王校长。”方圆提前上了马，喊王金山。
二人来到学校的晒谷场，有王金山带几个学员负责晾晒、脱粒。那被太阳一晒斑斑驳驳的似悠扬的琴声，那些仿佛金娃娃蹦到操场上玩耍的黄豆，构成一曲别致的农家乐。
方圆来到做饭的帐篷，见早上泡好的黄豆泡胀变软了，和她的同伴简单吃了点粥，就轮着去村子里的石磨磨豆浆。推了不知道多少圈，王金山赶着马儿过来，把马儿套上，让推磨的姑娘们到晒谷场上帮着白云鹤打豆子。
那马儿被蒙着双眼，很认真地围着道旋转，从左到右，从右到左，转了一圈又一圈。王金山对姑娘们说：“只要努力总有收获。也正像这磨盘一样，虽然分不清哪是起点，哪是终点。当磨槽里堆满白花花的豆料的时候，那种劳作收获的喜悦只有劳动者才能体会到。”
“人啊，就是这磨道上的马，一辈又一辈面朝黄土背朝天，总难逃脱劳作的苦命啊！”方圆填过了最后一勺黄豆准备收拾。
王金山帮着方圆把豆浆等送到学校的厨房，方圆负责拉风箱，指挥着王金山过滤豆浆：“揉豆浆的袋子一定要耐心，要非常用力，还要格外地小心，要稳稳的。只有结婚的男人才能掌握到恰到好处：如果过猛过激，就连包里的豆渣也挤出来了，做成的豆腐就显得粗；如果揉得过缓过柔，那包里的豆浆怎么也揉不出，一旦错过机会一定影响豆腐的数量和质量。”方圆一边说，一边拉着风箱。随着希里呱嗒的风箱声，方圆的身体前俯后仰，那风箱杆顺滑的来回送出……
王金山照方圆的办法将半锅煮沸的热水冲进浆桶里，方圆的眼神也集中到王金山的手上了，那双如鹤掌的双手继续按着透水的豆腐布缓缓的、轻轻的将豆沫过滤掉，这时候，豆浆被水簇拥着不停地运动，仿佛在锅里跳起了集体舞，却聚不到一块儿……
“该点卤了 ！”方圆抹着白白额头上的汗珠提醒他。
要使豆浆变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，形成白花花的豆腐脑。
这点卤是做豆腐最关键的技巧和环节。王金山急忙说：“方圆，点卤水我的不会。你来吧。”
“你生在大城市，吃得豆腐比我们见的多吧。”方圆说着，和王金山交换活儿。
交换的时候，王金山不小心触到了她胸前温柔的地方。方圆却不介意，笑了笑，交代拉风箱的要领：“你一定注意火候，进进出出一定均匀，用力更要均匀，不偏不倚，拉偏了，杆就磨偏了，就到不了火候。”
“放心吧，包你满意。”王金山坐下来去抽拉风箱，然后问道，“你怎么学会的点卤水？”
方圆说，“逢年过节、重大红白事我们家都要做几盆豆腐。我做过三次豆腐，第一次卤点多了，豆腐很硬；第二次卤点少了，豆腐是软软的，但压半天不成块儿，白搭上几盆黄豆；做第三次的时候，是蒙阿婆教的我，所以卤点得恰到好处。阿婆说我将来一定找一个好小伙，过上很幸福的日子，因为这点卤水跟交男朋友一样……”
王金山笑嘻嘻地说：“按照她的理论，要做女人喜欢的男子汉也要从拉风箱开始吧。”
“金山哥，你又想歪了。拉好你的风箱！”方圆拿锅盖盖好，然后说出点卤水的又一个秘密：“这哥时候，最忌讳有人来的。遇上不该来的人，往往会冲了豆腐的成形。”
蒙雪莲脸上好表情地进
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