第230章 酱油
林母备上一坛自酿高粱酒，十来斤腊肉，十个红鸡蛋，东西未几仅表心意。
韩晴连忙点头批准，她正愁着没有借口前往富海叔家。
这会儿正好借着送礼……往瞧瞧自家相公！
将昨夜的“痕迹”静静收拾干净，韩晴便拎着篮子出门。
回想昨夜，韩晴又忍不住嘿嘿傻笑。一路上蹦蹦跳跳走了会，又想到要自持，连忙收敛步子一脸郑重。可耐不过心中欢乐，又傻呵呵同手同脚往前走。
直至达到目标地，韩晴才整了整仪容，清了清嗓子敲门。
开门的是林燕，秀气的姑娘满脸怀疑。
韩晴朝她残暴一笑：“林姑娘，我娘给富海叔拿了些东西，这些时日麻烦你们照顾有天。”
说罢，将手中的篮子递给林燕。
林燕接过篮子，韩晴衣袖滑落，余光见间，她猛然瞟见露出来的白玉镯子。
林燕登时一愣，这不是上次她和嫂嫂一块瞧见的白玉镯吗？
上头细细玉纹简直一模一样，当时由于爱好，不由多看了几眼，她断然不会看错。
彩云嫂嫂还说是大哥受人之托，让嫂嫂帮着买的……
嫂嫂是琢玉世家，见过不少石器玉器，此白玉手镯对于富朱紫家的千金小姐或许不屑一顾，但在平民百姓家，也是不可多得的宝贝。
此玉镯会涌现在韩晴手上，也就是说大哥所受之人是林有天……
想到这般，林燕也不知为何心头一抽，连韩晴在说些什么也没听清，恍恍惚惚只想快些逃离。
韩晴瞧着林燕脸色不太好，不由又唤了声：“林姑娘？”
林燕回神赶忙道：“爹爹和林三哥出往了，我爹回来我再告诉他，燕儿先替我爹多谢伯娘。”
既然林有天不在，韩晴也就没留，告辞一声转身往作坊走往。
昨日，已将酿制酱油的原料筹备妥当，本日开工便可。
酿制酱油可以用豆粕和小麦，由于豆粕乃是黄豆脱脂而成，如今古代便用黄豆与面粉。
酿制酱油工序复杂，每一个步骤都考验技巧，说来也是讲究耐心的活计。
往到作坊，大家都在繁忙。
韩母正带着大伙腌制豆酱、豆瓣酱、豆豉，刚从豆腐坊取来的新鲜豆腐亦可以腌制腐乳，总得来说人手紧缺，但好在没人偷懒。
韩晴也不糟践时间，当下带着村中一位大姐与妹妹开端酿制酱油。
实在她也有心想要传授给子月，能学多少就得看个人本事，正所谓师父带进门，修行靠个人。
将筛选好的黄豆抬进蒸房，一袋袋新鲜的黄豆，倒进浴桶一般大的木桶里先浸泡膨胀。随后放进大蒸桶里蒸熟，冷却四十度左右将面粉混杂搅拌均匀，期间按时翻铲。
种曲直至豆粒表面长满黄绿色的曲菌，若是冬季或是雨天，则要放进热房中保持室温，发酵时日一般为三到六天。
制曲成功后，将盐和水按照必定比例有序参加曲菌，最后笼罩一层薄薄的食盐进行发酵。
发酵期间经过少则一月，多则一年半载的日晒夜露，期间可在水缸中放进缝隙较小的竹篮，发酵成功的酱油便会渗透其中。
为了避免雨淋，还要遮上油布，盖上细密的竹笠。
发酵后还有淋油、过滤后还需进行暴晒，最后便是煮沸杀菌工序，所以酱油出炉最少也得三个月。
本章已完成！
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