第14章 猪八戒倒打一耙（2/2）
秀菱好奇地问：“娘，这是干啥呢？”
李氏笑笑：“选种嘛。种子好，出的苗才好，到时才能多收谷子。”
秀菱哦了一声，她对这些还真是不懂。见李氏捞去漂浮在水面的空秕粒，草籽等，然后取出下沉的种子，用清水洗了两遍，再浸在水中，说是要泡一天。
到了时间，秀菱又乐颠颠地跑去看李氏怎么操作。李氏不紧不慢地将种子装入袋中，来到金伟住的屋子，这里隔成了前后两间，金伟和林生睡在前间。后面放着一家人的口粮，农具，杂物什么的。还有一张坯档床，李氏将袋子放在铺着厚厚稻草的柸档床上，又用麻袋盖好。
李氏一看秀菱眨巴着大眼睛，猜到她要问，自己告诉她：“这是催芽呢！等芽发出来，才种到地里去。”
催芽的时候，为防止高温烧芽，顾守仁日夜不离地守着，因为要及时翻动覆盖物，又得注意保温保湿，他不放心别人做，所以连饭也是李氏端进来吃的。三天三夜，算是基本上都催出芽了。顾守仁虽然眼睛熬出了血丝，见自家的种子根短芽粗，脸上还是露出了舒心的笑容。
接着就是晾干炼芽，秀菱又开始了十万个为什么？
顾守仁摸着她的头和气地笑笑：“若把刚催好的芽谷立即播到田里，幼芽遇冷，就受不了了。得让它们有个适应过程不是？”
秀萍在饭桌上告诉李氏：“我去打猪草的时候，碰见了娘娘。娘娘说大伯家催芽时现糖了。”
现糖就是种子上出现糖水一样的粘液物质。
李氏还没说话，秀莲说：“准是大伯大伯母懒到一块儿去了，没照料好！”
顾守仁一听急了：“不行，饭后我得去看看。”三兄弟里算顾守仁种地是把好手。
秀菱看着她爹心想：爹这人，还真是个好人，一点不记仇啥的！
等顾守仁回来，秀菱便问：“爹，大伯家的种子怎么样了？”
顾守仁背了手说：“还能怎么样？让他们把谷种放在温水中漂洗干净，再重新上堆催芽。”
顾家播种之后，由于春季的气温还是偏低，稻种自生自灭的话，不仅出苗慢，还容易烂秧。所以李氏，林生还有顾守仁，又将干稻草淋上少量清水。再均匀的覆盖到田块，说是要草不成堆，地不露土。
这还是开头呐，秀菱看得心内大发感慨，原来再平常不过，天天吃在嘴里的粮食，竟是这样来之不易啊！
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