第263章 稻田养鱼的效益（1/3）
想了想，云岚还是应了下来。
过来看看，两位大娘已经把菜洗好了，三条鱼也整理好，准备下锅。
鸡砍了一只炖蘑菇，还有一只准备炖汤。
还有几个小菜，南瓜青瓜红薯叶小白菜什么的。
那边只有一个大灶，一个大铁锅，的确来不及。
云岚对杨玉芬道：“杨主任，能不能再弄个铁锅来，一个锅的确来不及。”
陈大娘小声道：“即使有锅，这灶也不够，怎么办？”
大队以前有饭堂的时候，什么都齐全的。
后来不再煮大锅饭，什么都搬走了，连四个灶也拆得只余下一个。
云岚指了指旁边的泥坯：“搬几块石头，叠起三个支点，上面能放锅就成。”
她一边指挥两位大娘一起搬旁边六块较平整的大石头，一边又道：“炖鸡汤有点来不及了，煮一下，待会做葱油鸡！”
她有条有理地安排着，两位大娘巴不得有人顶起这份责任，便麻利地搬起了石头。
杨玉芬也松了一口气，回家搬了自己的大铁锅，那边已经生起了火，放了一大锅水烧着。
一只鸡被砍成了两半，加上拍散的姜块，扔进了水中烧着。
另一只锅弄过来，云岚一边指使着两人生火烧水，把一只大鱼头对半砍开，待水开后，清蒸鱼头。
她带过来的小鲫鱼已经开膛破肚去鳞处理好，黄骨鱼也处理了。
鸡煮了十几分钟，用筷子可以戳穿，便捞起放一边，用凉开水浸凉。
而一锅煮过的鸡汤倒一边，用猪肉把七八条小鱼煎得两面焦黄，然后把鸡汤倒了下去。
只听得嘶的一声烟雾弥漫，带着黄澄澄油花的鸡汤倒入煎鱼锅中，一股鲜香便冒了出来。
杨玉芬与两位大娘不禁连连点头，听说小云知青会吃，果然不错。
鱼汤熬得发白，那边清蒸鱼头也好了。
把鱼头端起，倒去蒸盘中的水，她一边热油，一边吩咐两位大娘把两半鸡砍块码整齐。
剁椒鱼头的料，葱油鸡的蒜蓉各准备了一碗，淋上两勺热油，再倒上酱油，然后淋到了鸡与油上面。
金黄的鸡皮上面淋上了葱油，那鸡肉上面的油光，还有蒸鱼旁边的油，把两位大娘与杨玉芬心痛得眼角直抽搐。
早听说小云知青用油浪费，今天终于见识到了。
天，这两个菜的油，比她们做一席的用量还多。
黄骨鱼红烧，大黑鱼做酸菜鱼，大头鱼身上的肉做水煮鱼片，五花肉与青瓜做蒜泥白肉。
凉拌小黄瓜与拌木耳，清炒红薯叶，上汤小白菜。
最后的主食，南瓜清蒸捣烂加上面粉与白糖揉成了面团，煎成一块块两面金黄的南瓜饼，再配上一锅煮好的红薯加大米煮的饭，足够的丰盛了。
两位大娘在旁给她指挥得团团转，杨玉芬把一个个菜端了上去，不禁连连点头。
不得不说，云岚做菜有讲究，至少在颜色搭配上，会弄得漂漂亮亮！
黄的绿的白的红的黑的，让人有种赏心悦目的感觉。
这是乡下大娘比不了的，即使是两位大娘以前在大队煮个大锅饭，但说起搭配与口味，当真不太讲究，当然，也不懂怎么讲究。
差不多正午的时候，十菜一汤便弄好了。
云岚把围裙一解，对杨玉芬道：“杨主任，没什么事，我回家弄午饭，余下的我不管了。”
杨玉芬含笑对她点了点头：“你去吧，这里有她们收拾就好。”
云岚走后没多久，陈村长与老支书，林会计陪同着一群领导与各村的村干部过来了。
杨玉芬正带着两大娘摆碗筷，看到陈村长与领导等
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