第132章 入冬（2/3）
买，陈七七就想着家里人口多，趁着能买的时候多买一点，好好过完这个冬天。
又想着冬天没什么蔬菜，陈七七准备多做一些泡菜，白菜、萝卜这些能泡的蔬菜都给泡上。
囤肉当然是少不了的，陈七七就想着做成腊肉腊肠，好吃还耐放，这一想吧她又觉得是个商机。
把自己的想法说给家里人听，大家是举双手双脚赞成，毕竟能赚钱，谁会嫌弃钱少。
于是陈勇当即就去买了两头猪，宰杀后准备全部做成腊肉腊肠。
猪小肠不够，陈勇又去找张屠户买了好几份呢。
先是做腊肉，陈七七按照十斤肉一斤盐的比例，又加入花椒炒香，将盐均匀抹在猪肉上，再将其放入大坛子中，一层肉一层盐，封口腌制五六天，再取出穿入绳子悬挂二三天，闻到香味就可以了。
接着做腊肠，腊肠肉要选五花肉，肥瘦比例四六开，太肥太瘦口感都不太行。
接着就是剁肉，这个大工程任务交到了左达几个大男人手里。
最后就是最重要的腌制，调料很重要，陈七七还专门做出了七香粉，再加入适量的盐、白糖、酱油，又加了一些高度酒调味和杀菌。
腌制一个小时后开始灌肠，灌肠是个技术活，这部分的任务交给了心灵手巧的女人们，在陈七七一遍又一遍的讲解中，大家越来越熟练。
为了迎合更多的人的口味，陈七七做了两种腊肠，一种广式腊肠一种咸腊肠。
完了之后先放在盆子一晚上，防止肠衣破裂，第二天再挂在房梁下阴干，大概七到十天就可以吃了。
十一月下旬，腊肉腊肠都可以吃了，当天晚上，陈七七亲自下厨做饭。
做了蒜苗炒腊肉、蒸腊肠、炒白菜，最后焖了一大锅腊肠焖饭。
样式不多，但耐不住肉香，三大盆菜和一大锅肉被吃得干干净净，再次收获一大票的好评。
至于怎么卖，陈七七也懒得零售，第二天直接拎了一些去找方掌柜。
看着桌子上奇奇怪怪但闻着又很香的肉，方掌柜默默咽了咽口水。
不是他贪吃，是每一次陈七七做出的吃食都好好吃，独有一番风味。
陈七七也不多说废话，直接现场给做了两道菜让方掌柜尝尝，这一尝方掌柜就停不下来了，他尤其喜欢甜味的腊肠，也就是广式腊肠。
吃着有些甜，但甜度却不会让人觉得腻，回味起来是浓浓的肉香，奇奇怪怪的口感让他爱极了。
方掌柜以为她是想卖方子，想着两人也是老熟人了，张口就直接问道：“七七，这方子你想怎么卖？”
卖方子？哦，她可不打算卖，陈七七几乎在方掌柜问出口的时候就回道：“不卖方子！”
方掌柜一愣，随即反应过来，“你是想自己做了卖给我？”
“ino！”陈七七打了一个响指。
方掌柜一脸疑惑：宾狗？那是什么品种的狗？
“宾狗是什么狗啊？”
呃，陈七七被这一问问得不知道怎么回答他，只能悻悻的回道：“一种很好看的狗，这个不重要啦，重要的是你猜对了，我就是准备卖给你，就看你收不收了？”
方掌柜还想着以后养一只宾狗的事情，听见陈七七问他收不收，当即就回道：“收！”
这么好吃的东西拿到京城去卖岂不是能大赚一笔。
于是两人一番商议以后敲定了合作，腊肉六十文一斤，腊肠一百文一斤。
方掌柜亲自跟着陈七七去她家拉第一批货先运往京城。
最后腊肉称得四百零三斤，算四百斤，腊肠一百斤，又带走一百坛酒，一共是二百多两银子。
两人约定好下一批要更多，有多少要多
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