第308章 精致菜肴咸淡适中（两更求月票）（2/4）
下锅，用油进行一番煸炒，并且轻轻拍打虾头把虾脑拍出，让锅里的油变成非常香的虾油。
冯胜男马上说：“正明哥哥不对，好孩子不能打架的。”
首先是把虾仁从中间片开，把虾线给清理干净。
然后是用盐、白醋，加入一些小苏打，开始在盆子里两只手去抓洗虾仁。
冯正明微笑说：“这是在抓洗虾仁，因为虾已经被冻过了，不算是很新鲜，这样抓洗一下，可以让虾仁更加的白净透亮，做出来也会更弹。”
张宏伟尽管很努力，还是没办法把锅一只手平举起来。
冯正明把出锅的菜递给张宏伟说：“行了，上菜去。”
冯胜男一边点头，一边在旁边认真看。
张宏伟乖乖端着菜去上菜。
在锅里摊出一张蛋皮来放在一边。
再对虾仁进行腌制，一点盐和胡椒粉，还要加入半个蛋清，再抓入一些干淀粉，再用葱油给封一下。
等到张宏伟回来的时候，冯胜男已经差不多都摆放好了。
张宏伟一看有些奇怪：“咦？这是什么菜？怎么还要摆成这样啊？”
冯胜男说：“嘻嘻嘻，这是我帮哥哥摆的，是我和哥哥一起做的菜。”
张宏伟还是很奇怪：“哥，这是什么菜？”
冯正明笑着说：“这个是吉祥灯笼虾仁，等一会我把虾仁炒出来，放在胜男摆好的中间，就像是一个灯笼一样。”
说着冯正明又把放凉的鸡蛋皮，慢慢给切成仿佛灯笼下面的穗子。
当冯正明把灯笼穗子摆上，再给上面用鸡蛋皮摆上一个提灯笼的小圈。
张宏伟不禁感叹道：“哇，还真是灯笼。”
冯胜男拍手说：“正明哥哥好厉害，真的是灯笼了。”
冯正明此时把锅坐在燃气灶上，大约是三四成的油温虾仁下锅滑油。
等到虾仁稍微变色再把玉兰片和青红椒片下锅，过油之后便和虾仁一起倒出来。
锅里下之前准备的虾油，小料下锅爆香，然后下玉兰片和辣椒片，烹入提前兑好的碗汁。
迅速翻炒均匀，让芡汁包裹在虾仁上，接着把虾仁盛出，放在盘子里摆放好的灯笼造型的中间去。
晶莹剔透饱满的虾仁，搭配上盘子里的装点，还真的是很像是一个灯笼般。
看到这样一道菜，让张宏伟和冯胜男都觉得太漂亮了。
冯正明笑着端起盘子递给冯胜男。
“好啦，这道菜有胜男的功劳，你去上菜吧。”
冯胜男很小心接过盘子，看着盘子里的虾仁还真的是有些小紧张。
冯正明笑着说：“端好了，不用怕。”
冯胜男认真端好盘子，很小心的转身，慢慢向厨房外面走去。
等到冯胜男把这盘菜放在桌上，也让家里人全都是满脸不可思议。
林芸惊呼：“这个菜这么漂亮。”
冯素英也有些吃惊，没想到自己家里人吃饭，冯正明还准备了这么漂亮一道菜。
冯建栋说：“真是漂亮啊，正明这手艺也太夸张了。”
冯胜男突然说：“这个是我和正明哥哥一起做的，我帮正明哥哥摆盘的，这些萝卜还有橘子瓣都是我帮忙摆好的。”
听女儿这样一说，冯建栋用筷子凑近看了看才恍然。
“原来上下用的是红萝卜，围在外面的是橘子瓣，这个穗子是用鸡蛋做的，还有中间这个好像是虾仁。”
冯素英说：“这么简单的东西，经过正明和我们胜男的手，就变得这么漂亮，你们兄妹真厉害。”
冯胜男被姑姑夸奖了，也是有些不好意思。
“姑姑其实是正明
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