第四十六章中秋（1/2） _桃家村种田轶事

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第四十六章中秋（1/2）

中秋前一天，绵绵雨停了，但是天空依然暗沉沉的，随时有落雨的可能。

长富和长贵背着鸡蛋去赶集了，晚上回来的时候买了红糖和猪肉，还有几斤大骨头。

孩们已经兴奋的几天没睡好觉了，盼着中秋，盼着月饼，盼着好吃的。

到了中秋这天，鸡还没打鸣呢，孩们就醒了躺在被窝里掰着手指头计划着吃几个月饼。

李氏和儿媳妇们还是和往常一样鸡鸣起床，收拾家务做饭。早饭还是很简单的蒸红薯和杂粮粥，午饭比起往常更简单，好菜的都留到晚上了。

节日这天反而比平时更加忙碌。李氏一天都在灶房忙活，花生核桃芝麻都要炒熟，红小豆也要熬成豆沙，刘氏忙着和面，张氏负责烧火。

大宝带着弟弟妹妹溜到灶房，李氏给他们一人抓了一把炒花生。花生米还很烫，装在衣服兜里鼓鼓囊囊的，小手捂在上面，感觉像个热热的手炉。

“都出去吃吧，别在灶房里添乱了！”李氏说道。

孩们高兴的捂着花生去了前院，坐在屋檐下乖乖的吃花生。花生还有些烫，大宝和二宝等凉了再吃，宝和四宝忍不住，捻出一颗扔进嘴里，烫的赶紧吐出来，用手接着，然后左手倒右手，右手再倒左手，一个花生米像杂耍一样，在两手间翻飞。

宝技术娴熟，花生凉了就扔进嘴里咔嚓咔嚓吃掉了，四宝小胖手笨拙多了，花生没接住骨碌碌滚到地上，被黄黄抢吃了，四宝气的追赶黄黄，跑动间，衣兜里的花生跳出来几颗，他又赶紧弯腰捡，一弯腰花生米从兜里倒出一大半，四宝急了，一只手忙着捡花生，另一只手紧紧的捂住衣服兜，屁股噘着提防黄黄近身，手忙脚乱好一会儿才把花生捡完。

大宝二宝和宝笑的见牙不见眼，妞妞小闺女也笑的咯咯的。妞妞两手捂着衣服兜里的花生，感受着布料里透出的温暖，她完全把花生当着暖炉了。大宝给妞妞喂一颗花生米，妞妞开心的嚼着，眼睛都笑成月弯弯了，二宝又接着给妞妞喂，妞妞捂着自己的花生，吃着哥哥的花生，惬意的摇晃着小脑袋。

李氏把炒熟的花生核桃和芝麻端出来，到石臼里杵成碎末备用，长富买回来两斤红砂糖，李氏切了一块剁成碎末和花生核桃芝麻拌匀，干果馅就算完工了。接着是做豆沙馅，这个很简单，李氏把熬好的红小豆搅成豆泥，再加糖拌匀即可。

刘氏把加了油和糖的面团和好，放一旁醒着。李氏找出鼎锅来放在灶上，锅里放着一层铁皮架。张氏把灶膛里的火点上，鼎锅很快就热起来了。

李氏和刘氏忙着捏面团，面团中间包着花生核桃芝麻红砂糖碎末，然后轻轻一压，成一个圆圆的小饼。李氏把这些饼放到鼎锅里的铁架上慢慢烘着，张氏烧火技术一流，锅里的温越来越高了，由于鼎锅里没有加水，锅里已经呈现出高温的暗红色，张氏就保持这样的节奏添柴火，锅内的饼慢慢的烤熟了。

李氏用铁夹把鼎锅里的饼夹出来凉着，又继续往锅内放饼。由于鼎锅不大，一次只能放六七个小饼，李氏和刘氏守在灶边，断断续续做了十来锅，直到干果馅的做完了，才开始做红豆沙馅的。

每年中秋，李氏都要做两种馅的月饼，干果馅和豆沙馅都是一家人爱吃的。鼎锅里烤成金色的月饼被叠放在大盘里，香味诱人，孩们溜进来几次，都被李氏赶出去了。这不是平时做的饼，可以随便拿一个给孩们分着吃，这个月饼要等到祭月完毕才能吃，就跟新收获的麦要做成饼或馒头，新收获的稻米要做成干饭和米粥，先祭天让老天享用，祭拜完毕了，人才能吃。

做完月饼，就要忙着做晚饭了。中秋节一家人团聚，晚饭菜色要多一些。秋季没有夏季瓜菜丰富，地里就一些萝卜白菜。李氏拔了些白萝卜回来，炖到大骨头汤里，再做了个醋溜白菜。夏季晒的干豇豆
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第四十六章 中秋（1/2）

第四十六章中秋（1/2）