第三二二 凤凰三点头（2/2）
台茶艺桌与书桌是配套的，都是紫檀红木的，做工考究，仿明清家俱。
“这么讲究呀，我还以为泡一杯就行了呢。你懂茶道？”看着吴昊坐在茶艺台前摆开架式，梁燕看着他问道。
“那是当然的了，不只是懂，还颇有研究。”吴昊得意的说道。
“真的假的？不会是老吴头卖瓜自卖自夸吧？”她调皮的笑着问道，她还真有点不相信。
“这你可孤陋寡闻了，当兵的时候，茶道是必修课之一。免得在国外执行任务的时候露怯。”
“你没骗我？”
“怎么会呢。其实，茶道起源于我国。只是后传到日本去的。但遗憾的是我们虽然很早提出了茶道的概念，也在该领域中不断实践探索，却没有能够旗帜鲜明地以‘茶道’的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪。
说起来，泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。但是在茶道中，那一套仪式和讲究。
今天我给你先露一手。
看到没有，这叫洗茶，将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
然后是冲泡，沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴‘点头’三次，即所谓‘凤凰三点头’，向客人示敬。
这叫‘春风拂面’，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
这叫封壶，盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
这是分杯，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。
这叫‘玉液回壶’，将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
这是分壶，将茶汤分别倒入闻香杯，同时，要茶斟七分满。
来，接住，这叫奉茶，以茶奉客。
先不能喝，要闻香。要将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
当然了，也不能叫喝，应该说品茗。要用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。
讲究的，要在古筝的伴奏下，主人泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶－－景德镇的瓷器，或者宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。‘乌龙入宫’，将乌龙茶放入茶壶。”吴昊说到这儿，示意梁燕三指取杯，分三口轻啜慢饮而下。
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