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第八章 感恩节(1/2)

自从2000年10月22日那天凌晨梦中醒来决定吃素,林叶再没有吃过荤食。开始的两周,身体还有些不适应,有时没到饭点会觉得肚子饿,偶尔也会有点怀念过去喜欢的肉菜的味道。不过,坚持了一阵子之后,身体就习惯了,不会觉得容易饿,反而觉得整个人更轻松。

考试结束后,林叶找到一间不大的素食餐馆LovingFood(爱心食物),老板是一位中年的越南人,姓Tr?n翻译中文姓陈。有之前的打工经验,林叶很快就被录用了,仍是周末去干活儿。

餐馆老板家里是信佛长年吃斋的,店里素食很讲究,绝对不含有动物成分,也不含蛋及奶制品。林叶在这家店里打工期间,才知道了更多关于素食的概念。有蛋奶素(Lacto-ovo-vegetarian),无蛋无奶的纯素(vegan),还有不吃肤质(gluten-free)的素食主义者。而人们吃素的原因也各不相同,有因为健康,有因为绿色环保,有因为动物保护,有因为宗教信仰。

林叶也对素食的种类和做法有了更多的了解。素食的世界比自己原来想象的广阔地多。植物中提炼的纯素调味品、纯素的糕点,纯素不含酒精的饮料(那会儿店里大家非常爱喝一种德国产的黑麦汁无醇饮料,营养丰富,小孩都可以喝),而纯素的冰淇淋林叶更是第一次尝到,香草味的、巧克力味的,浓郁细腻香甜,流连于口齿间。很多各国特产的名菜式甚至都有对应的纯素做法,素食大厨们真地是巧思创意,令人赞叹。

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店里有一位负责前厅迎宾点菜收银等工作的女孩,老家在浙江兰溪,名字叫程虹,英文名Rainbow(彩虹),二十七八岁,丈夫是一位澳籍新加坡人,两人都是素食主义者。Rainbow齐耳短发,大眼圆脸,个性单纯,心地善良,笑起来跟小孩一样可爱。高中毕业之后有机会通过劳务输出到了新加坡,后来随着丈夫一起到了澳洲。很快她就和林叶成了朋友,还请林叶抽空教她英文。Rainbow给林叶则分享了很多素食营养搭配的学问。

在后厨帮忙洗菜切菜没多久,林叶就被安排到前面负责点餐入单端盘送餐。刚开始的时候不熟练,颇有些紧张,为了做好工作,认真地记菜单中各款菜式的特点,以及有些需要给顾客特别说明的细节。比如有些菜是蒜已经做在调料里无法免除的,这些就需要在给顾客下单前说明。来店里的顾客有吃素的,也有本身没有吃素但很喜欢这家素食的。端盘子开始时生怕洒了杯中的饮料,熟能生巧,慢慢地也掌握了其中技巧。

林叶逐渐成为店里很受欢迎的服务员,甚至有顾客在用完餐离去的时候,在盘子底下放小费,这是对她提供的耐心周到的用餐服务的一种认可。

几个同时当班的女孩子,通常把各自收到的小费都收集到一起,不分彼此,买些店里的纯素糕点,或者纯素冰淇淋,大家一起快乐分享或者带给朋友。Hemil和Vivian对店里的纯素食品非常喜欢。

听Rainbow说中秋节那天,店主特意给店员们分享了纯素月饼,给当天的顾客也特别赠送了一块纯素的月饼。那会儿林叶还没到店里来。澳洲华人相当不少,华人的传统节日虽然不是澳洲的公共假日,但是却简直是一个大家的节日了。

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11月23日周四,那天是感恩节,这是一个西方节日,虽然华人没有过这个节日的习惯,不过入乡随俗,此外,主要是借机表示感谢的心意。那天下午林叶早点从学校返回,从LovingFood买了几样特别的素菜和糕点打包好,带到“阿森海鲜餐馆”。

下午四点,餐馆里刚好没有顾客,阮姐正在前台收拾整理,看到林叶进来,惊喜地喊了一声“小妹妹来了”,放下手里的东西,
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