第二章 瑞士之旅 3（1/2）
会议于8月26-29日在洛桑联邦理工学院（法文：écolePolytechniqueFédéraledeLausanne，EPFL，也写作瑞士联邦理工学院（洛桑）SwissFederalInstituteofTechnologyinLausanne）举行。建于1853年，是瑞士两所联邦理工学院之一。在欧洲及世界上都是一所知名的理工院校，在工程科技领域享有极高的声望。另一所是在瑞士德语区的瑞士联邦理工学院（苏黎世）。
到会的学者来自世界各地。林叶和Nathan在这里再次碰面，都非常高兴。一起参加了几个分会场，听取了学术报告。了解学术动态，现场谈论问题，大家都觉得有收获。他们两人的报告在同一会场。要给导师争光，两人的准备都很充分，报告很顺利。他们和在场的同行学者进行了互动讨论，两人也帮忙给对方拍照并和其他学者合影留念。
会场上认识了一位来自苏黎世的联邦理工学院学生Nicolas，苏黎世人，个头很高，金色头发理地很短，博士即将毕业。其研究课题和Nathan的非常接近，林叶对Nathan的博士题目也了解，于是三个人聊地很投机。巧的是，Nicolas竟然是吃素的。得知林叶吃纯素，他非常高兴，于是滔滔不绝起来。
他说自己最开始吃素是受到著名好莱坞演员莱昂纳多·迪卡普里奥（LeonardoDiCaprio）的影响，其主演的电影《泰坦尼克号》让Nicholas喜爱上这位演员，Leonardo持素是因为对动物生命的尊重，莱昂纳多还创建了自己的基金会-莱昂纳多·迪卡普里奥基金会，旨在保护地球以及濒临灭绝的物种。这些让Nicholas开始关注素食并最终彻底成为素食者。此外，他说另一位他喜欢的演员蜘蛛侠托比·马奎尔（TobeyMaguire）也是素食者。Nathan在一旁听地惊叹了好几次，他非常爱看《蜘蛛侠》，却才知道“蜘蛛侠”居然是素食者，哇，没想到耶。
此外，Nicholas尤为骄傲地隆重介绍了号称世界第一家的Hiltl素食餐馆，就在苏黎世。根据吉尼斯世界纪录，世界上第一家素食餐厅于1898年诞生于瑞士名城苏黎世，这家有着百年历史的素食餐厅以家族名称Hiltl命名，而今由第四代掌门人RolfHiltl负责运营。Rolf毕业于瑞士洛桑最顶级酒店管理学校，他从小的梦想就是掌管Hiltl，将之发扬光大。他游历世界，对亚洲情有独钟，Hiltl的菜品中融入各种亚洲元素，包括中国的豆腐、越南的春卷、泰国的咖喱、印度的香料等等。Hiltl所使用的很多食材不是欧洲本土所产，而从世界各地的农场空运供应。Hiltl透明式的厨房让食客可以随时看到菜品的制作过程。
Hiltl用品质与美味及丰富的选择，赋予素食以全新的定义，因此成为瑞士航空公司的素食供应商。林叶心里不由一乐：哇，这么说，自己已经品尝过Hiltl的素食了呢。
Nicholas热情地邀请林叶和Nathan到苏黎世。可惜这次行程紧张，只安排了去就近的日内瓦，没有时间去苏黎世了。以后有机会一定去造访Hiltl。
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大会第一天晚上，按照惯例是宴会聚餐，偌大的宴会厅，好几十张桌子摆开。前面舞台还有有趣的节目表演。大会举办者安排地非常用心。
曾峰、李燕，找到林叶和Nathan，大家坐到了一起。
这是一个认识同行学者、交流探讨的场合，宴会的目的也在于此。四个年轻人等大家开始四处走动聊天的时候，溜出了宴会厅，到外面街上溜达。
夜风拂面，散步消食，四人有说有笑。曾峰、李燕都是
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